Với tựa đề “Tại Việt Nam, 8 món ăn tuyệt vời cần thưởng thức ở Hà Nội - ngôi đền của ẩm thực đường phố”, mới đây, tờ Le Figaro – một trong những tờ báo lâu đời tại Pháp, đã dành một bài viết để giới thiệu những điểm đến để du khách có thể khám phá những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của đất kinh kỳ.

Bài viết trên tờ Le Figaro

Bài viết trên tờ Le Figaro (Ảnh chụp màn hình)

“Giống như thủ đô của Đông Nam Á, Hà Nội cho thấy mình là nơi chứa đựng ẩm thực khổng lồ, đặc biệt là ở các quán ăn vỉa hè. Hãy nhớ rằng, không cần thiết vào những nhà hàng cao cấp có giá cao mà hãy trải nghiệm tại những con hẻm của phố cổ, đôi khi vào các quầy hàng này không hấp dẫn lắm nhưng đó là nơi chứa kho báu ẩm thực Việt Nam”, bài viết đề cập.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Shutterstock)

Phở đứng đầu danh sách món ăn phổ biến nhất. Ngay cả khi bạn không phải là người sành về ẩm thực Việt Nam, có lẽ bạn đã từng nghe nói về phở bò hoặc phở gà, với nước dùng ninh trong nhiều giờ gồm xương tủy, hành khô, gia vị và thảo mộc thơm. Đây là món ăn đặc sản của miền Bắc, công thức được phát minh vào đầu thế kỷ XX nhanh chóng được lan truyền vào miền Nam, sau đó mở ra thế giới. Người ta có thể ăn phở bất cứ lúc nào trong ngày, đặc biệt vào buổi sáng, phở là món ăn phổ biến nhất trong cả nước. Tại Hà Nội, bạn sẽ liên tục bắt gặp những quán ăn vỉa hè có món này.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Shutterstock)

Cũng là một món ăn nổi tiếng của miền Bắc và ít được cung cấp ở Pháp, bún chả là món ăn thiết yếu của thủ đô Hà Nội. Món ăn này bao gồm thịt lợn nướng than cùng với bát nước chấm gồm rau củ quả như cà rốt, đu đủ, rau mùi, bạc hà... ăn cùng bún, nem rán.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Shutterstock)

Ở Việt Nam, bún riêu cua là món ăn bao gồm bún, gạch cua, đậu phụ chiên và cà chua quả thực là tuyệt vời. Nhiều gia đình tại Hà Nội có những bí quyết nấu món ăn này, trong đó đòi hỏi sự kiên nhẫn và khéo léo. Không có gì khó hiểu khi các quán ăn với hàng dài khách đợi.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Internet)

Bánh cuốn làm từ bột gạo điểm nhân thịt lợn băm (có thể thêm tôm) và mộc nhĩ. Bánh được hấp chín và ăn với nước mắm chua ngọt. Du khách có thể tìm thấy trên đường phố Hà Nội nhiều quầy hàng, nơi bánh cuốn được làm tại chỗ với sự khéo léo, tinh tế.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Culture Trip)

Bánh mì là một ví dụ về món ăn có sự kết hợp của ẩm thực Pháp và Việt Nam. Hầu hết mọi góc phố của Hà Nội, trước các nhà ga hay ở chợ, bạn sẽ tìm thấy nhiều quầy hàng chế biến bánh mì này, bao gồm một chiếc bánh mì giòn, phủ rau củ chua ngọt cùng thịt hoặc trứng, cả rau mùi tốt cho sức khỏe.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Shutterstock)

Bạn không thể đến Hà Nội mà không nếm thử món chả cá: cá ướp cùng nghệ trước khi nướng qua than và sau đó chiên trong chảo. Chúng được ăn với bún, rau thơm, thì là, hành và đậu phộng rang. Khi ăn, chỉ cần nhúng các miếng cá vào mắm tôm, loại mắm được lên men với hương vị đặc trưng làm tăng hương vị của món ăn.

Bài viết trên tờ Le Figaro

Ảnh: Shutterstock)

Cà phê trứng là một phát minh một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Métropole. Trong thời kỳ chiến tranh Đông Dương, khi hết sữa, ông Nguyễn Văn Giảng đã có ý tưởng thay thế bằng lòng đỏ trứng đánh với đường để tạo lớp kem như cappuccino. Và ngày nay, cà phê trứng trở thành một thức uống độc đáo tại đất nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới này.

Bài viết trên tờ Le Figaro

(Ảnh: Internet)

Ngoài các món ăn chế biến từ thịt lợn đã đi khắp thế giới, ẩm thực Việt Nam còn mang đến sự đa dạng và phong phú của các loại bánh chiên như bánh gối, bánh tôm, nem rán hay phở cuốn. Để cân bằng chất béo trong những loại bánh rán này, chúng được ăn kèm với rau xanh, nước chấm có tỏi, ớt và nước chanh.

Không chỉ giới thiệu chi tiết các đặc sản cùng địa chỉ những quán ăn đường phố nổi tiếng, tờ Le Figaro cung cấp thông tin về một tour du lịch ẩm thực tại các chợ đầu mối. Một ngày mới sẽ bắt đầu với cảm giác đủ đầy, không chỉ no bụng mà còn no mắt với những hình ảnh ấn tượng.

(Nguồn: Le Figaro)