Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp hài hòa giữa các loại thực phẩm, gia vị và thảo dược; là sự phối trộn hoàn hảo của ẩm thực phương Đông và phương Tây. Chính vì vậy, các món ăn ở quốc gia này mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ về một nền ẩm thực vừa đặc sắc vừa tinh tế với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt,…  

Cực bắc - Khao Soi ở Chiang Rai

Khao Soi là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Chiang Rai với mì sợi dẹt ăn cùng với nước dùng nấu từ nước dừa, cà ri vàng và rắc mì chiên phồng bên trên. Món ăn này được những người dân di cư từ phía Nam Trung Quốc và những người Trung theo đạo Hồi ở Vân Nam mang tới.

Khao Soi là món mì cà ri gà hoặc heo rất phổ biến ở miền Bắc Thái Lan

Khao Soi là món mì cà ri gà hoặc heo rất phổ biến ở miền Bắc Thái Lan (Hình: Shutterstock)

Một bát Khao Soi đúng vị phải có hai loại mì là mì gạo mềm làm tay và mì chiên giòn. Nước dùng đặc như súp với vị cay nhàn nhạt, có màu vàng gần giống món cà ri massaman. Trong những ngày hơi se lạnh ở Chiang Rai, món Khao Soi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn có thể giữ ấm cho chiếc bụng đói của mình.

Cực nam - Cơm gà Betong, Yala

Betong nằm sát biên giới giáp bang Kedah của Malaysia. Những ngày cuối tuần, người dân Malaysia qua đây để mua sắm, vui chơi, và tận hưởng không khí thư giãn bởi Betong là trung tâm thương mại và giải trí của khu vực.

Dù không nổi tiếng như cơm gà Hải Nam của Singapore nhưng cơm gà Thái Lan cũng được xem là món ăn khá độc đáo ảnh 1

Dù không nổi tiếng như cơm gà Hải Nam của Singapore nhưng cơm gà Thái Lan cũng được xem là món ăn khá độc đáo ảnh 2

Dù không nổi tiếng như cơm gà Hải Nam của Singapore nhưng cơm gà Thái Lan cũng được xem là món ăn khá độc đáo (Hình: Shutterstock)

Thị trấn nhỏ này nổi tiếng về ẩm thực với điểm nhấn là cơm gà. Người địa phương nói, trong một ngày bạn có thể ăn khoảng 10 loại cơm gà Hải Nam theo kiểu hơi khác nhau của từng gia đình. Người Hoa thường là chủ các tiệm cơm và gia giảm khác đi để có phong cách riêng.

Cực đông – Somtum Gai  Yang ở Ubon Ratchathani

Som tam (hay som tum): là nộm đu đủ kiểu Thái, nhưng nếu thật sự bạn mê đồ Thái, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn này. Nguyên liệu chính của món Som Tum là đu đủ xanh bào sợi, đậu đũa, dưa chuột thái lát, ớt khô, rau húng quế, nước cốt chanh, lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ, đường… trộn đều với nhau tạo nên món ăn vừa thanh vừa đậm đà.

Kai yang: Đây là món có nguồn gốc từ Lào, gồm gà ướp gia vị nướng than hoa, được ăn kèm nộm đu đủ và xôi.

Kai yang ăn kèm với Son tam có hương vị khó quên

Kai yang ăn kèm với Son tam có hương vị khó quên  (Hình: Shutterstock)

Du lịch ở Ubon Ratchathani thì không nên bỏ qua cơ hội thử một đĩa gỏi đu đủ cay cay, chua ngọt hòa cùng một miếng gà thơm béo được bán khắp các nhà hàng, quán vỉa hè, trên các xe đẩy khắp nẻo đường Ubon.

Cực tây – Kan Jin ở Mae Hong Son

Các món ăn từ gạo của vùng núi phía Bắc Thái Lan luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ với khách du lịch. Tại Mae Hong Son, Khao Kan Jin được bày bán vô cùng phổ biến như một loại thực phẩm đường phố đắt hàng nhất.

Khao Kan Jin được bày bán vô cùng phổ biến như một loại thực phẩm đường phố đắt hàng nhất

Khao Kan Jin được bày bán vô cùng phổ biến như một loại thực phẩm đường phố đắt hàng nhất (Hình: Shutterstock)

Đặc sản này thực chất là cơm được ăn kèm cùng thịt lợn hấp, xúc xướng nướng bọc trong lá chuối có vị thơm nồng đặc biệt, ăn kèm với khoai tây chiên, hẹ chiên, hẹ tây và rau mùi. Chỉ cần một bát Khao Kan Jin cho bữa tối là bạn có thể yên tâm vì đã lấp đầy được cái bụng rỗng rồi.

(Nguồn: Tổng cục Du lịch Thái Lan TAT)